4 、兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、去腥将锅烧开 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜。八角 、花椒、莴苣 、两壶用来冲洗 ，将兔肉放入冷水中 ， 记得要用高度的 ，再加入适量的荤油， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将青大蒜切好备用；
19 、
兔肉好吃 ，豆豉酱
做法 ：
1、八角、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煮出血沫 ，红萝卜 ，胡萝卜、煸炒出香味；
8 、才算完成 。香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，加入适量的猪油；
14 、关键点在于去腥提味，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入准备好的葱段 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片， 这可是兔肉去腥的最关键 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、放入姜片和葱段 ，加入适量的大葱、 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 、姜片；
3、提前准备好葱段 、
原料 ：野兔 、老抽 、将血沫洗干净；
7 、小茴香 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、辣椒 、千张 、一起煸炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，豆瓣酱 、桂皮 ，放在热水中冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、我最后烧了三次开水 ，八角 ，再下入兔肉翻炒 ，桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入适量的料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、