3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美鸡蛋、法虾香油 、仁茄油热后 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美加入适量水 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾加入一点料酒 ，放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，切片 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，取一个茄夹，葱姜 、保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋 ，每两片中间不切断 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，