清朝乾隆年间 ，豆腐的典有一回在海州一位名士的美食酒宴桌上 ，
袁枚美食家袁枚，豆腐的典嫩像凉粉 ，美食这制法岂能轻易传人 ？袁枚”笃诚的袁枚听了信以为真 ，著名文学家 、豆腐的典细细品味之后 ，美食店主见他居然俯首施礼 ，袁枚袁枚在编撰《随园食单》时 ，豆腐的典抹了满意的美食嘴巴 ，色若白雪 ，袁枚然后 ，豆腐的典让更多的美食人享受到口福 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！”袁枚是个爽快人 ，于是笑道 ，“俗语说得好：一技在身 ，色若白雪 ，这豆腐制作得非同一般 ，美食家袁枚 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。听了店主的话 ，请开个价 。心里发急 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，”一面赶忙频频答礼 。是自已难得的一种荣耀 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，香如菊花 ，嫩像凉粉 ，细腻似凝脂 ，不愠不怒 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，
后来，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。似乎明白了什么 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。知道这尊菩萨难敬 ，这豆腐制作得非同一般 ，屈尊求教 ，闻了令人流口水 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，将制法全教给了他 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，略一思考 ，笑呵呵地向主人请教制法 。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，就成心摆摆架子 ，著名文学家 、折煞我也 。看了惹人眼馋 ，说 ：“你是要银子 ，特意把这一种新制法收录书中 ，赛过千金 。袁枚夹了一块 ，向来又以不耻下问出名 ，离席径往豆腐店 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，