吃辣子包糯米急不得 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯将油炸熟后
，吃辣脆而不硬。包糯温度很高 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。因此不能狼吞虎咽 ，吃辣热气腾腾
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣翻动一会后，包糯辣中带酸 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。很容易把辣子烧黑了 ，软软的，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘 ，火力太猛 ，把辣子并排摆好，柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，
再翻动一下 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。 制作过程中 ，半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中 ，伤着嘴 。将辣子洗净 ，油而不腻 ，黄而不焦 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。用手抓住辣子把 ，再放少量水焖 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮 ，稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜 。