3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉鸡精 、拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻
刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、拌匀 ，盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，胡椒粉适量 、香油20克 、白糖两大勺、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中，生抽5克 、