4锅内倒入水加料酒，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，所谓回锅 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，
2切好姜 ，回锅 川菜之化身，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无肥而不腻 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。
1准备好材料。色泽红亮 ，
11五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香。所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。鸡精适量 ，蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。就是再次烹调的意思。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
翻炒均匀 。蒜 ，甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。