8 、打造盐 、宴客
6 、菜祈葱末 、福喜料酒1小匙 、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造生抽1匙、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
4、水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。
10 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、开水中加少许盐 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、生抽 、
5 、模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分) ，
7 、准备所需材料 。香菜末少许 、虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，
料酒 、猪肉末150克 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、料酒 、鹌鹑蛋6个、加葱姜、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、不加也没关系，胡椒粉、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，小贴士 ：
1 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、
9、
4、剥去头 、如果没有蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。
5、也可以用普通的饭碗来代替。