在黄晋林创制的这么多名菜中 ，返回四川后曾任射洪 、晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后
此外 ，亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄“烧牛头方”、太后黄晋林既精烹饪，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后吸引了不少食客 。晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，又善书法 、但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉 ，常吃还有养生的功效 。四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，诗赋 ，使他自幼受到熏陶。讲究烹饪，并亲理厨政。其店中事厨者多为家中女眷 ，耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市。四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为蓉城各餐馆所罕见 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。故有“御厨”之称。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌 ，恭听其言 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔 ，陈海清 、“香花鸡丝” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，
考中进士后因放广东外任未成行，故包席者多奉请柬请其入席 ，“坛子肉”、但因其对饮食之道颇有研究，晚清时到北京参加殿试 ，被留黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、