小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，如下图所示；
2 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、拣除杂质：涨发好的雪蛤，冰糖适量
制作过程：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。