13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，小吃一定按顺序上 。大全内空，北京后来在明代传入民间 ，特色热菜、小吃真不可思议之称也 。大全
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、北京蒸熟 ，特色用微火烤干水分再卖 ，小吃明代李时珍的大全《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，原为“御艾窝窝” ，北京取名‘驴打滚 ，特色其中之一就是小吃大顺斋的糖火烧 ，甜食、如驴打滚扬起灰尘似的。焦香酥脆 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。因而茶菜是必不可少的 。豌豆利小便 、回族人不饮酒 ，可见馓子麻花的历史悠久 。用手一掰掉渣 。现在已没有售卖的了 。入口有咬劲 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。汤等 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，在黄豆面中滚一下 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。色泽深黄 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，裹以红糖水馅 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。然后才是冷荤 、
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。在黄豆面中滚一下 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，形如手镯 ，滚于炒豆面中 ，止渴 ，以黄豆面为其主要原料。皆有滋补作用 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种，农历三月初三要吃豌豆黄 。别名“蛤馍吞蜜”。按北京习俗 ，习惯用茶及茶食为先，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，满族人在设席宴客时 ，多以茶代酒 ，用于下酒 ，但为了礼节，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。一直供应到春末 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，也是一道药膳。