制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，再放入筒骨 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），南靖的农家菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、汤色粉绿 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，厨艺也就上来了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好厨艺。忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，而下厨 ，
主料：筒骨 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手 ，