4 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可。惑酸锅里烧热油,汤金
9、针肥
3、无法将金针菇铺在碗里备用。抗拒陈醋1/2匙、辣诱浇上些热油。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,煮至肥牛片由红转为白色即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生,蒜5瓣 、
2、放入化冻后的肥牛片,鱼露1匙(约15ML)、
灰灰小贴士:
1、姜末、鱼露大火煮开。速冻肥牛片提前取出解冻。金针菇洗净 ,盐1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,青红尖椒各2个、
4、最后成品可以再铺上葱蒜末 ,也很好吃。过滤掉汤里的料渣不用。
主料:肥牛片300克、
3、高汤一碗
做法:
1、肥牛片断生即可 ,
8 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将切碎的葱末 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ,
5、蒜末 、否则煮老了口感就不好吃了。料酒1/2匙、金针菇1把
配料 :海南黄灯笼辣椒酱3大匙、这种辣椒酱口感清爽 、再加入陈醋 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
7、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
5 、生姜3片、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ,入口渣太多,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。将过滤后的汤倒回锅内 ,
2、白胡椒粉1/4匙 、但不影响味道 。
6、准备材料,野山椒末20克 、料酒、
