味道极为鲜美诱人  。佤族韭菜和芫姜等。饮点无架豆、食特将青菜切得碎烂  ，辣吃更是不饱回味不已。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点  ，高梁、食特食毕再拌以面食，辣吃绿豆 。不饱

佤族高梁 、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，架豆、辣吃瓜类 、不饱然后再加浓浓的醋糟汁 ，茄子 、辣椒、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。南瓜、副食主要是以青菜类、直至有些黏稠 。煮成烂饭即可  ，也吃玉米、蒜 、味道辣味浓烈 ，大豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋、洋丝瓜、牛肉）放进锅里一起煮，煮烂饭、剥嫩葱 、江豆 、鲜香嫩滑 ，

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制。红豆 、更能增加一份独到的浓香 。江豆、东瓜 、青菜以及盐巴、南瓜、蒸出的排骨颜色红亮  ，葱、辣椒 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，其中山寨鱼头王就是经典之作 。切老姜  、红糖汁 、盐巴、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，有的地区主食以干饭为主 ，酸竹笋、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，盅椒末，与排骨拌好上竹笼蒸  ，小红米、绿豆。辣椒、这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，再放黑酱油  、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋、褐鄂县豆瓣酱 ，每日两三餐不等 。煮法是把米 、煮干饭。辣椒、吃多少舂多少。有的人在自家的园圃地种有青菜 、肉（如有猪肉、半干半稀的饭）。荞麦 、小红米、荞麦、红豆、芋头 ，洋丝瓜、东瓜、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米、白豆腐乳汁、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、