做法 ：
1 、又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣加入盐和鸡精 ，美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼
材料 ：嫩豆腐一块、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣
2 、美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3、用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣加入荸荠碎、美味打散 ，又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐面粉一大勺
辅料：盐 、将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳和胡萝卜适量、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用手捏成小团
5 、不要用老豆腐 。淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，荸荠10粒左右 、胡椒粉 、一块豆腐中加入一大勺就好了。鸡蛋中加入少许的水淀粉水、但也不要太多 ，表面裹上鸡蛋丝 、
水淀粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，