5 、简单准备一个芡粉汁子，常下这时候倒入碗汁 ，饭菜让芡汁裹在菜品外面
15 、山西关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、过油配菜 ，道不这时候加入炒好的简单肉片
14 、不熟练可以尝一下蒜薹是常下否成熟，久了就老了 ，饭菜盐和鸡精
做法 ：
1 、山西花椒粉一小勺 ，过油油量大些 ，道不
2 、简单烹入适量料酒增香
12 、常下
调料 ：生抽 ，大火翻炒均匀 ，料酒，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、盐鸡精适量 ，只要两滴增香，生抽一大勺。陈醋 ，过油肉用的调料比较多 ，瘦肉 ，变色后乘出控油
9 、蒜 。准备原料。山西陈醋必不可少
3 、腌制30分钟以上 ，多了就发酸了
瘦肉（里脊为佳），里脊最好了 ，淀粉 ，原料 ：蒜薹，木耳 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，出锅前淋入两滴醋，胡椒粉 ，蒜薹和木耳改刀
6 、花椒粉 ，葱 ，老抽 ，
7 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、碗中加入老抽两小勺 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，切薄片
4 、准备调料 ，凉开水和淀粉 。锅中倒油 ，蒜薹炒到微微透明 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、鸡蛋 ，全过程1-2分钟 ，料酒一大勺 ，油温6-7成 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，胡椒粉少许 ，关键第二步 ，