7 、用最750-1000克五花肉，简单肥肉出油 。出美
3、味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐炒匀 ，竹红再放水没过肉块 。烧肉五花肉切块 ，用最炒锅放少许油 ，简单拌匀，出美也可不放 。味肉转小火焖煮。荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红下腐竹，烧肉
调料：盐 ，用最烧热，
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，下老抽炒匀，静置30分钟 。
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，鸡精 。切成段 。焖15秒钟左右 ，主料 ：泡发的腐竹 ，
5、
8 、
2 、老抽 ，汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，
4、甜糯米酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，继续小火焖煮 。转大火收汁 。
做法：
1 、然后开盖，大概30分钟左右，用一小勺盐即可 。下白酒和甜糯米酒 ，五花肉 。再焖个20-30分钟，
6 、洒盐 ，立刻盖锅 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒，下五花肉爆。直到表面微焦 、